Forelle müllerin art
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 Regenbogenforellen Salz Pfeffer Petersilie Mehl Butterschmalz
Eiweiß
973 Rezepte
Gebratene putenoberkeule mit spinatspätzle
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1,5 kg Putenoberkeule Salz Pfeffer Paprikapulver scharf Cayenne-Pfeffer Spinatspätzle: 500 g gefrorener Spinat 300 g Mehl 2 Eier Salz Nutmeg...
Gefüllte hähnchenschenkel mit steinpilzrisotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 38 min
Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 100 g Schafskäse Thymian Salz Pfeffer 50 g getrocknete Steinpilze 250 g Risottoreis Butter 1 Schalotte 100 g Parmesan...
Rinderrouladen
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: 1 kleines Bund Suppengemuese 1 rote Zwiebel 2 Lorbeerblätter 2 Rinderrouladen Salz Pfeffer Dijon-Senf 1 2 Scheiben Fruehstuecksspeck 1...
Kotelett, doppelt
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: Doppelkoteletts Butter Gewürfelten Karotten Eine Lauch, gewürfelt Ein Stück gewürfelten Sellerie Ein Schnitt Schalotten, gewürfelt Ein...
Ralfs rindsrouladen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 8 Kalbsschnitzel, sehr dünn geschnitten 4 Karotten 6 Essiggurken 8 Sardellenfilets 4 essloffel Kapern 8 teeloffel Senf 2 weiße Zwiebeln 1/4...
Regenbogenforelle, so ein wildfang
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Zarte rosa Fleisch Beets Ein bisschen Meersalz Thyme Butter Balsamico Fisch-Lager Creme Viele frisch geriebener Kren
Fischsuppe
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: knapp 1 kg geputzter Fisch Schalen von vier Scampis 4 klein geschnittene Tomaten 3 kleine Kartoffeln 0,3 L Weisswein 0,5 L Fischfond - im Urlaub...
Thunfisch-carpaccio mit majoran-birnen-soße
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 50 g Hackfleisch 1/2 Pfeffer roug 1/2 Birne 3 Zweige Majoran 50 g fettarmer Joghurt 1/2 teeloffel Senf 1/2 Teelöffel Honig 80 g sehr frisch...
Reherl trifft saibling
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Reherl: Über 100-125 g schönen kleinen Bauernhof Stew Für die Füllung: Still etwa 120-150 g Reichtum: 1 essloffel Butter 1 Esslöffel Mehl Salz...
2 x wachtel + 2 x mouton
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 9 Wachtel geschnitzten Haxerl, Brust und Gehäusen 18 Lardostreifen, hauch Traubenkernöl2 Wacholderbeeren Färben: Kaltwasser 500ml Von Zucker 1...
Reinanken-ceviche mit chili-limetten-vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 450 g reine, frische, beste Fischfilet ohne Haut, Knochen Limetten-Chili-Dressing: 2 Esslöffel Basilikumöl Green Lemon Öl 1 Esslöffel 1 Limette:...
Karbonade vom schwein
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: Beef Stew Zwiebeln Rotwein Viel Thymian Eine Ananas Salsa Apfel Rote Paprika Zitronensaft Olivenöl Salz Chili Basil Eine Rippe 600 g
Hähnchen-oberkeule mit rosmarin-kartöffelchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Kartoffeln gekocht Etwas Butter Rosmarinzweige
Rib eye-entrecôte auf feigen-anis-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 50 g getrocknete Feigen 1/4 der rosa Grapefruit-Saft 2 Schalotten (ca. 40 g) 1 Teelöffel Anissamen 4 kleine frische Feigen 2 Minze-Zweige 3...
Kürbismousse mit zigenkäse
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Buternutkürbis 2 teeloffel Kürbiskernöl 1 essloffel Zitronensaft 50 ml Weißwein 100 ml Gemebrühe Salz Pfeffer Cayennepfeffer 5 Blatt...
Schweinisches curry aus kerala
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Schweinefilet – in handlichen Würfeln 1 teeloffel Hot Chili Pulver 1/2 teeloffel Curcuma 1 1/2 teeloffel Korianderpulver 1/2 essloffel...
Schnelle fischsuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 22 min
Zutaten: 4 Tomaten (der Garten) 3 Karotten 1 Stange Lauch 1 Knofizehe dick 3 Zweige frischer Thymian 600 ml Fischfond (aus Cubes)
Selbst gemachte fischstäbchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 600 g frische oder gefrorene Lachsfilet 2 Eier 100 g Cornflakes Über 5 essloffel Mehl 2-3 essloffel Butter Lemon Keile
Wok-rindfleisch mit kokosnussmilch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 300 g Rindfleisch oder Rindersteak 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm) 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Kokosmilch Suppe 1 teeloffel gemahlener Kurkuma...
Lachs
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 600 g Lachsfilet ohne Haut 200 g Butter 250 ml Sahne 120 g rote Zwiebeln 240 g mittelkochende Kartoffeln 100 ml Fischfond 50 g Rüben Salz Pfeffer...
Makrelen mit kräuter-speck-füllung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 100g gewürfelter geräucherter Speck, 3 gehackte Zwiebeln Salz Pfeffer 1-2 Knoblauchzehen 250 ml treockener Weißwein 400- 600 g Champignons 4...
Fleischzopf abwandlung der fleischschnecken
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Hefeteig Mehl 500 g 20 g Butter Hefe 3 dl Milch 50 g Produkt Füllung: Fleisch 300g 200g Speck
Pouletbrust vom grill mit melonen- salsa
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 0.5 Cavaillon-Melone 1 roter Peperoncino Schnittlauch 1 essloffel Zitronensaft Meersalz aus der Mühle