Regenbogenforelle, so ein wildfang

Zutaten

• Zarte rosa Fleisch
• Beets
• Ein bisschen Meersalz
• Thyme
• Butter
• Balsamico
• Fisch-Lager
• Creme
• Viele frisch geriebener Kren

Zubereitung

• Thin mit weichen rosa Fleisch, das weiß gewesen ist durch das Kochen.
• Die Rüben waren ein wenig Meersalz und Thymian sowie Zucker in eine überdachte Ofen gekocht, geschält, in Butter und Balsamico besser etwa 1 Stunde geschleudert.
• Drücken Sie erneut Krenschaumsauce Fischfond, Sahne und viel frisch geriebener Kren.

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