Tesa

Name: Tesa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Bund glatte Petersilie; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 1 kleines Stück Peperoncino; 5 essloffel Olivenöl; 100 ml Weißwein; 1 Dose Pelati; 650 g Tintenfischtuben; 500 g Mangold; Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 15 m

Zutaten

1 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 kleines Stück Peperoncino
5 essloffel Olivenöl
100 ml Weißwein
1 Dose Pelati
650 g Tintenfischtuben
500 g Mangold
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Die Petersilie grob hacken.
Die Hälfte der Petersilie in Olivenöl braten mit Chili-Stücke und Knoblauch und Mit Weißwein ablöschen.
Grob hacken Tomaten und hinzufügen.
Gereinigt squid Rohre in Ringe schneiden und auch zu geben. Simmer 40 Minuten.
Inzwischen hat die Mangold Bürste (wenn der Stab entfernt dick), blanchieren, express, kann weniger geschnitten.
Um den Tintenfisch, mit Salz hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Schließlich bestreichen, mit den verbleibenden Petersilie.

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FFritz

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