Rosmarinpolentacreme

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen :

• 150 ml Obers
• 300 ml Vollmilch
• 100 g feiner Polentagrieß (kein Instant!)
• 1 Scheibe Weißbrot
• entrindet
• 4 kleine Zweige Rosmarin
• 100 ml Geflügel oder Gemüsefond
• 3 EL Parmesan
• fein gerieben
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise weisser Pfeffer