Name: Rosmarinpolentacreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 ml Obers; 300 ml Vollmilch; 100 g feiner Polentagrieß (kein Instant!); 1 Scheibe Weißbrot; entrindet; 4 kleine Zweige Rosmarin; 100 ml Geflügel oder Gemüsefond; 3 EL Parmesan; fein gerieben; 2 EL Butter; 1/2 TL Salz; 1 Prise weisser Pfeffer

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen :

150 ml Obers
300 ml Vollmilch
100 g feiner Polentagrieß (kein Instant!)
1 Scheibe Weißbrot
entrindet
4 kleine Zweige Rosmarin
100 ml Geflügel oder Gemüsefond
3 EL Parmesan
fein gerieben
2 EL Butter
1/2 TL Salz
1 Prise weisser Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Sahne, Milch, Rosmarin, kochen Sie das Weißbrot.
Abgedeckt ca. 30 Minuten zu Fuß entfernt. Rosmarinzweige zu löschen.
Heizung und rühren mit einem Schneebesen, bis Grieß Polenta cremig dicke Masse entsteht sofort.
Stir in Hühnerbrühe nach Bedarf, so cremig.
Parmesan, Butter und Gewürzen zu unterziehen. Es sollte Löffel Sahne, nie festen Nocken verworfen werden.
Oder füllen Sie einen Spritzbeutel und den Bahnhof auf der Platte.

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