Bohnengemüse mit pfifferlingen

Zutaten

• 400 g Busch-Bohnen
• 200 g Pfifferlinge
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Piment d'Espelette
• 40 g Butter
• 1 essloffel Mehl
• 400 ml Milch
• 100 ml Schlagsahne
• 1 teeloffel Olivenöl

Zubereitung

• Pinsel Bohnen in 2 cm lange Stücke geschnitten, kochen, abtropfen lassen. Pfifferlinge Bürste.
• Die Butter in einem großen Topf. Rühren in Mehl mit einem Schneebesen.
• Unter Rühren auch die Milch und kochen langsam.
• Sahne zugeben, Gewürze.
  
• 20 Minuten backen niedrig - ständig rühren.
• Sauté Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl.
• Geben Sie Bohnen in Bechamel.
  Dienen.

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