Schnitzelauflauf mit pfifferlingen & lauch

Zutaten

• 250 g kleine pfifferlinge
• 500 g lauch
• 75-100 g gouda
• 2 essloffel öl
• 4 kleine schweineschnitzel
• salz
• pfeffer
• ca 1 teeloffel getrockneter majoran
• 200 g schlagsahne
• 1 tl klare brühe
• ca. 3 essloffel soßenbinder
• alufolie

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Zubereitung

• Die Pilze putzen und sauber. sauber Lauch waschen und in Scheiben schneiden, Käsereiben.
• Ofen vorheizen 02. Öl in einer Pfanne.
• Braten Sie die Koteletts auf jeder Seite kurz. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, in eine flache Schüssel.
• Pilze in heißem Bratfett anbraten bei hoher Hitze, kurz anbraten Lauch. mit Salz und Pfeffer würzen.
  
• Wassser 200 ml Sahne und Brühe einrühren. Boil, Saison mit Maisstärke zu verdicken.
• Nur gleichmäßig streuen über die Casting Schnitzel mit Käse. Gericht mit Aluminiumfolie und Dichtung in heißen Ofen für ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
• Nach 1 Stunde wird die Folie entfernen und weitere Eintopf zu öffnen.

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