Rinderfilet-spitzen mit pfifferlingen

Name: Rinderfilet-spitzen mit pfifferlingen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Rinderfilet-Spitzen - normales Rinderfilet geht natürlich auch; 1 Handvoll kleine Pfifferlinge; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 0,2 L Fleischbrühe; Salz; Pfeffer; 1 essloffel Olivenöl; 2 teeloffel Butter

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

300 g Rinderfilet-Spitzen - normales Rinderfilet geht natürlich auch
1 Handvoll kleine Pfifferlinge
1 Bund Frühlingszwiebeln
0,2 L Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
1 essloffel Olivenöl
2 teeloffel Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Brown Rindfleisch in beheizten Olivenöl und 1 Teelöffel Butter pan, Hitze reduzieren.
Nach ca. 2 Minuten mit der Brühe ablöschen.
Jahreszeit und Koch gewünschte Element.
Hitze in einem zweiten Topf, 1 teeloffel Butter.
Die gereinigten Pfifferlingen und Schalotten gehackt braten.
Mischen Sie mit Stücken von Rindfleisch.

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