Vişne kebabı / sauerkirschkebap

Name: Vişne kebabı / sauerkirschkebap
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Sauerkirsche; 300 g Rindergehacktes; 300 g Zwiebeln; 3 Esslöffel Butter; Salz, Pfeffer; 1 Kaffeelf. gebrochene Paprikapulver; türkischen Lebensmittelläden; 1 Kaffeelf. süß Rosenpaprikapulver; 1 Kaffeelf Kumin

Nachtisch

sehr einfach

35 min

Zutaten

400 g Sauerkirsche
300 g Rindergehacktes
300 g Zwiebeln
3 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer
1 Kaffeelf. gebrochene Paprikapulver
türkischen Lebensmittelläden
1 Kaffeelf. süß Rosenpaprikapulver
1 Kaffeelf Kumin

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Die Sauerkirsche Stiele entfernen und entkernen. Die Hälfte leicht pürieren, die andere Hälfte beiseitelegen.
Die Zwiebeln schälen, die Hälfte raspeln und die andere Hälfte fein hacken. In einem Schüssel Fleisch mit geraspelte Zwiebeln, Salz und Gewürze kneten, davon kleine (in Größe Sauerkirsche) Bouletten formen.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen lassen. Die feingehackte Zwiebeln darin 4-5 Minuten unter ständigen Rühren glasig andünsten.
Die Bouletten hinzufügen. Mit Hilfe einem Silikon Spachtel unter ständigen Rühren 6-7 Minuten anbraten. Die pürierte Sauerkirsche zugeben, rühren, bei niedriger Hitze zusammen 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die Reste von Sauerkirsche hinzufügen, rühren. Ca. 1-2 Minuten zusammen köcheln lassen und mit klein geschnittene Pfladenbrot und Reis / oder frittierte Kartoffelnspalten servieren.