Scampi mit Ingwer und Vanilleöl

Name: Scampi mit Ingwer und Vanilleöl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Mark von 1/4 Vanilleschote; 50 ml Erdnußöl; 4-6 große Scampi; 1 Stück frischer Ingwer; 1/2 Tasse Reis; 1 sehr kl. Chilischote; 6 Blätter Rucola; Salz und Pfeffer

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Andere

sehr einfach

20 min

Zutaten

Mark von 1/4 Vanilleschote
50 ml Erdnußöl
4-6 große Scampi
1 Stück frischer Ingwer
1/2 Tasse Reis
1 sehr kl. Chilischote
6 Blätter Rucola
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit10 min

Die Vanilleschote ist noch einmal der Länge nach halbieren und dann kratzte eine Nachbarschaft, Mark. Dies funktioniert am besten mit dem oberen Ende eines Teelöffels. Connecticut Mark Mischen mit Erdnussöl.
Nehmen Sie den Weg gleich 1/2 Pfeffer und 100 ml Öl - der Rest wartet noch immer auf die spätere Verwendung.
Scampi schälen und entfernen Sie den Darm.
Entscheiden Sie sich für Tiefkühlkost und lassen Sie sie langsam auftauen bei Raumtemperatur.
Das Stück Ingwer schälen und in 5 cm lange und 5 mm Dicke geschnitten. Dies lag in der Scampi und 30 Minuten marinieren Vanillöl.
In der Zwischenzeit kochen den Reis und andere Zubereitungen:
Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Gut abspülen und trocknen Sie die kleine Rakete.
Entleeren Sie den Reis, Chili und Rucola und kochen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Scampi sind in einer trockenen Pfanne angebraten, bis sie gar sind und nahm eine schöne orange Farbe. Es dauert etwa 2 Minuten pro Seite.
Ordnen Sie auf einem schönen Teller verteilen, mit dem verbleibenden Öl und dienen mit Vanille-Chili und Reis Rakete.