Rote ingwer-blumenkohlsoße

Zutaten

• Brauner Reis
• Zucchini
• Gelbe Paprika
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Ein Löffel Öl
• 15-20 g Reibung mit Ingwer oder fein hacken
• 250 ml Gemüse
• 200 g Tomaten
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Chili
• Nutmeg
• Pfeffer
• Ein wenig Gemüsebrühe
• Tomatenmark 1 essloffel