Hüftsteakspieß mit pfirsich-ingwer-salsa

Zutaten

• 400 g Rinderhüftsteak
• 2 Pfirsiche
• 1 Bio-Limette
• 1 EL frischer Ingwer
• 1 rote Chilischote
• 4 EL Ahornsirup
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Koriandergrün zur Garnitur