Kühles melonensüppchen mit ingwer

Name: Kühles melonensüppchen mit ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 1 kg Melone; 200 g Joghurt, 0,1 % Fett; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß; ½ Zitrone(n), den Saft; Zitronengras, getrocknetes aus der Mühle; Chili, aus der Mühle; Koriander, zerstoßen, geröstet; Salz; Minze oder Thai-Basilikum

Hauptgericht

4 Portionen

10 min

15 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 4

1 kg Melone

200 g Joghurt, 0,1 % Fett

200 ml Kokosmilch

1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß

½ Zitrone(n), den Saft

Zitronengras, getrocknetes aus der Mühle

Chili, aus der Mühle

Koriander, zerstoßen, geröstet

Salz

Minze oder Thai-Basilikum

Vorbereitung

Wassermelone Wedges und von der Schale getrennt.
In Stücke schneiden und Püree mit Joghurt in einem Mixer zu schneiden.
Kokosmilch Dosierung und Geschmack Zitrone.
Schälen und reiben Sie den Ingwer in der Suppe.
Saison mit den Gewürzen.
Gießen Sie die Suppe in einem Sieb gemischt. Im Kühlschrank lagern.
Schaum vor dem Servieren mit einem Stabmixer.
Garniern mit frischer Minze und Thai-Basilikum.