Petitchef

Kühles melonensüppchen mit ingwer

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach
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Kühles Melonensüppchen mit Ingwer
 

Zutaten

Zahl der Personen: 4
1 kg Melone

200 g Joghurt, 0,1 % Fett

200 ml Kokosmilch

1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß

½ Zitrone(n), den Saft

Zitronengras, getrocknetes aus der Mühle

Chili, aus der Mühle

Koriander, zerstoßen, geröstet

Salz

Minze oder Thai-Basilikum

Vorbereitung

  • Wassermelone Wedges und von der Schale getrennt.
  • In Stücke schneiden und Püree mit Joghurt in einem Mixer zu schneiden.
  • Kokosmilch Dosierung und Geschmack Zitrone.
  • Schälen und reiben Sie den Ingwer in der Suppe.
  • Saison mit den Gewürzen.
  • Gießen Sie die Suppe in einem Sieb gemischt. Im Kühlschrank lagern.
  • Schaum vor dem Servieren mit einem Stabmixer.
    Garniern mit frischer Minze und Thai-Basilikum.
A Arthurs Tochter Kocht





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