Argentinische empanadas

Zutaten

Teig:

• 300 g Dinkelmehl Typ 630
• 100 g Butter
• 1 TL Salz, ¼ l Brühe
• Mehl zum Ausrollen und 1 Ei Gr. M

Für die Füllung:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Rapsöl,
• ¼ ltr. Brühe
• 250 g Rinderhack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• Oregano
• ½ EL Dinkelmehl
• 2 hartgekochte Eier
• 1 rote Paprikaschote