Name: Argentinische alfajores
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Ersatzbutter für 3 Tage; Milch 60ml; 1 g Johannisbrotkernmehl; 1 Teelöffel Sonnenblumenöl; 250 g Maisstärke; 200 g Weizenmehl; 4 g Backpulver; 140 g Zucker; Butter 110g; Lait50ml; 20 g Frischkäse; 1 Vanilleschote Fülle; 500 g Dulce de Leche

Zutaten

Ersatzbutter für 3 Tage
Milch 60ml
1 g Johannisbrotkernmehl
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
250 g Maisstärke
200 g Weizenmehl
4 g Backpulver
140 g Zucker
Butter 110g
Lait50ml
20 g Frischkäse
1 Vanilleschote Fülle
500 g Dulce de Leche

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Bowl machen den heißen Dampf und solange rühren, bis die Mischung glatt ist. In Sonnenblumenöl und weiter rühren.
Cool.
Inzwischen hat die Butter und Zucker schaumig rühren. Fügen Sie das Gewicht des Johannisbrotkernmehl und mischen allmählich abgekühlt. Mischen Sie und fügen Sie die Maisstärke, Mehl und Backpulver.
Fügen Sie Milch, Frischkäse, Zitronenschale und Vanillemark Abrieb. Alles gut mischen und kneten.
Der Teig ist etwas krümelig. Lassen Sie stehen in einem Gefrierbeutel für 1 Stunde.
In der Zwischenzeit kochen dulce leche. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke und rollen bis 3 mm 2 unter der Backpapier .
Ofen vorheizen auf 180 Grad 10-15 Minuten kochen

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