Wildkräuter ~ dip´s

Name: Wildkräuter ~ dip´s
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Philadelphia light; 8 Esslöffel türk. Joghurt; 6 Esslöffel Sahne; Zitronensaft; Meersalz; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle; etwas Vogelniere; etwas Giersch; ein paar frische Brennesselblätter; 2 kleine Frauenmantelblätter; 10 Gänseblümchen; 200 g türk. Joghurt; 200 g Saure Sahne; etwas Sauerampfer; ein wenig frische Zitronenmelisse; etwas glatte Petersilie; etwas Dill; 1-2 Knoblauchzehe/n; Meersalz; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle; 2 Becher Sauerrahm; Zitronensaft; Schnittlauchröllchen; etwas Knoblauchrauke; Meersalz; bunter Pfeffer a. d. Mühle

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Andere

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Frischkäse :
- Die Wildkräuter waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern und in den Blitzhacker geben und klein hacken.
- Philadelphia, Joghurt, Sahne und Zitronensaft in eine Schüssel geben und glattrühren, die Kräuter dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Anschl. abdecken und im Kühlschrank 1-2 Std. durchziehen lassen u. nochmal abschmecken.
Sauerampfer:
- Die Kräuter waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern und in den Blitzhacker geben und klein hacken.
- Die Knoblauchzehe/n schälen und ganz fein schneiden.
- Joghurt und Saure Sahne in eine Schüssel geben und glattrühren, die Kräuter dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Anschl. abdecken und im Kühlschrank 1-2 Std. durchziehen lassen u. nochmal abschmecken.
Sauerrahm:
- Die Knoblauchrauke waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern und in den Blitzhacker geben und klein hacken.
- Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
- Sauerrahm in eine Schüssel geben und glattrühren, die Kräuter dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Anschl. abdecken und im Kühlschrank 1-2 Std. durchziehen lassen u. nochmal abschmecken.