Samstagsmenue gewürz-thunfisch mit linsen-mango-salsa

Zutaten

• 500 g Thunfisch
• 1 essloffel Sesamöl
• Fleur de Sel
• Marinade
• 2 essloffel helle Sojasauce
• 1 teeloffel Honig
• 1 teeloffel gehackter Ingwer
• Gewürzmischung
• 1 teeloffel Koriandersamen
• 1/2 teeloffel schwarze Pfefferkörner
• 1/2 teeloffel Kreuzkümmelsamen
• 1 teeloffel Sesamsamen
• 1 Messerspitze Chiliflocken
• Salsa
• 50 g rote Linsen
• Salz
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 80 g Mangofruchtfleisch
• 1 teeloffel gehackter Ingwer
• 1 teeloffel Zucker
• 2 essloffel Thai-Fischsauce
• 3 essloffel Limettensaft
• 1 essloffel geröstetes Sesamöl
• Spaghetti
• 1 grosse Petersilienwurzel
• Tomatenpulver
• frisch gemahlener grüner Pfeffer
• Salz
• Rapsöl