Kürbis-kokosmilch-suppe mit garnelen

Zutaten

• 375 g Hokkaido-Kürbis
• 1/2 Zitrone bar
• 20 g frischer Ingwer
• 1 rote Paprika
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Kürbiskerne
• 150 g geschälte Garnelen