Eiweiß

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Rezept Lamm jus

Lamm jus

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Kilo Lammknochen 2 Liter Rotwein Flachsen oder Fett vom Braten 4 Karotten 1 Lauch 2 rote Zwiebeln Selleriegrün Petersilie 2 Lorbeerblätter 2...

Lamm-pflanzerl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot (ca. 80 g, ohne Rinde) 250 ml Milch 1 kleine Zwiebel 1 essloffel Öl 500 g Lammhackfleisch 1 Ei 1 teeloffel scharfer Senf 5...
Rezept Marinierter oktopus auf gurken & melonensalat

Marinierter oktopus auf gurken & melonensalat

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 450 G Oktopus eine Gurke etwa die gleiche Menge Zuckermelone Saft einer Limette Saft einer halben Zitrone Abrieb einer Zitrone 2 essloffel...
Rezept Rinderhüftsteak mit basilikumreis

Rinderhüftsteak mit basilikumreis

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Risottoreis 300 g Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Bund Basilukum 5 essloffel ger. Parmesan Olivenöl
Rezept Einfache fischsuppe

Einfache fischsuppe

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Fisch 4 große Karotten 3 Kartoffeln 2 rote Zwiebeln Sellerie-grün eine Zitrone Salz Pfeffer
Rezept Kalbsschnitzel mit aceto balsamico

Kalbsschnitzel mit aceto balsamico

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Kalbsschnitzel, nicht extrem dünn aus der Oberschale 2 essloffel Mehl 1 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Butter Pfeffer Salz 60 ml Aceto Balsamico...
Rezept Reissalat

Reissalat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Tassen gekochter, abgekühlter Reis 90 g Thunfisch (weiß, Dose, gute Qualität, Umwelt-verträglich gefangen) 75 g gekochter Schinken, in kleine...

Gebratener tintenfisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Oktopus ½ Fenchelknolle 1 kleine Zwiebel 5 Knoblauchzehen 3 essloffel Olivenöl 2 essloffel Fenchelsamen 200 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 1...
Rezept Fischmenü teil 3

Fischmenü teil 3

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Hass Avocados (!) 10 g Karotten Würfel 10 g gewürfelten Sellerie 10 g Schalottenwürfel 10 g Pinienkerne 1/2 Zitrone Weiße Balsamico 100ml 1...
Rezept Omas heringssalat

Omas heringssalat

Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 6 Herings- oder Matjes-Filets 2 Äpfel 6 hart gekochte Eier 4-5 rote Bete 2 kleine Zwiebeln 1 Becher Schmand 1 Becher Saure Sahne 1 kleiner Becher...
Rezept Nochmal fischzeugs

Nochmal fischzeugs

Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Fisch Öl Kräuter Gurke Fennel Oliven Rote Zwiebel Basil Tomaten Knoblauch Salz Pfeffer Tapenade Harissa Zitronensaft

Chicorée um schweinemedaillons mit reis

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 3 Chicorée, geschnitten Stange Salz Pfeffer Öl Einige gehackte frische Kräuter Ein wenig Knoblauch Fleisch Ein wenig Gemüsebrühe
Rezept Biftekia griechische frikadellen

Biftekia griechische frikadellen

Hauptgericht sehr einfach 16 min 20 min
Zutaten: 500 G Hackfleisch, Rind 1 ne rote Zwiebel 1 Apfel 1 Ei 2 Scheiben Zwieback Oregano etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Rezept Hühnerbrust in zitronensauce

Hühnerbrust in zitronensauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: ein Hühnerfilet Saft einer halben Zitrone ein halbes Gras Weißwein etwas Butter etwas Mehl etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Rezept Und fisch

Und fisch

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Zwei Zwiebeln in dünne Streifen Olivenöl Saft einer Zitrone 4 Knoblauchzehen Tomatenmark 1 EL 1 Pfeffer 2 Esslöffel kleine schwarze Oliven 1...
Rezept Lachs mit pfirsich und ingwer

Lachs mit pfirsich und ingwer

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: ein Lachsfillet 2 Pfirsiche eine kleine Zwiebel 3 cm Ingwer, geschält 2 Zehen Knoblauch etwas Butter ein Schluck Weisswein Salz Pfeffer
Rezept Saiblingsfilet

Saiblingsfilet

Hauptgericht sehr einfach 10 min 11 min
Zutaten: 24 Weiße Spargelstangen 1 essloffel Champagne Essig 3 essloffel Walnussöl 300 ml frisch gepresster Orangensaft 3 Kardamomkapseln

Psilakis´ hackfleischsauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: 3 essloffel Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 getrocknete Lorbeerblätter 2 Zimtstangen 700 g Hackfleisch 1 teeloffel gemahlener Zimt 1 Prise...