Rib eye-entrecôte auf feigen-anis-sauce

Zutaten

• 50 g getrocknete Feigen
• 1/4 der rosa Grapefruit-Saft
• 2 Schalotten (ca. 40 g)
• 1 Teelöffel Anissamen
• 4 kleine frische Feigen
• 2 Minze-Zweige
• 3 Esslöffel Butter
• Rotwein
• Chili
• 2 Steaks Sirloin
• 1 ess Öl
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft