Franzbrötchen und frühlingsgarten
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g weisses Brotmehl 40 g feiner Zucker Prise Salz 1/2 Pkt Trockenhefe 160 ml lauwarme Milch 50 g Salzbutter, in der Milch aufgelöst 1 Ei
Europäische Küche
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Roggensauerteigbrot
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: Sauerteig: 20 g Anstellgut (Roggen) 100 g Roggenmehl Type 1150 100 ml Wasser Teig: 375 g Roggenmehl Type 1150 200 g Weizenmehl Type 812 15 g Salz 7...
Butterkuchen
Drink sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Teig 300 g Weizenmehl 405er 1 Packung Backpulver 150 g Magerquark 75 ml Milch 75 ml Speiseöl 75 g Zucker 1 Packung Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 75...
Colomba di pasqua
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Butter 12 g Hefe 50 g Honig 1 TL Backmalz 550 g Manitoba-Mehl abgeriebene Schale abgeriebene 75 g Orangeat 75 g Zitronat 180 ml Milch 6...
Pâté grand-mère
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 500 g Hühnerleber 60 g Toastbrot 200 ml Milch 100 ml Sahne 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 4 dünne Scheiben Pancetta Olivenöl 500 g Schweinehack 3...
Baisers
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 325 g Zucker 2 Eiweiß 1 TL Weissweinessig 60 ml kochendes Wasser
Goldknödel
Vorspeise einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: Gold-Pellets 500 g Mehl 250 g Milch 1 Ei 1 Eigelb Butter 100g 5 g Salz 50 g Zucker 10 g Hefe für Roll 80 g gemahlenem Mohn 50 g Zucker 75 g Butter,...
Knöcherlsülze
Hauptgericht sehr einfach 15 min
Zutaten: Knöcherlsulz 1 kg Schweinefüße, so Knöcherl Stücke 2 Esslöffel Salz 30 ml Essig 5 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt Pfeffer 1 rote Zwiebel Nutmeg
Ciambella
Drink sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 115 g geschmolzene Butter 450 g Mehl 170 g Zucker 3 1/2 TL Backpulver Abgeriebene Schale 4 EL lauwarme Milch 2 Eier 1 Eigelb
Brioche
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 150 g Butter 3 Eier 2 EL Zucker 1 TL Salz 125 ml Milch 21 g frische Hefe 500 g Mehl 405er Butter zum Fetten 1 Eigelb 2 EL Milch zum Bestreichen
Aprikosen-chutney
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: Zutaten 1 kg entsteint Aprikosen, 200 g Zwiebeln, geschält, 1 heiße rote Paprika, entkernt 1 rote Paprika, 1 Teelöffel getrockneter Ingwer 1...
Ragù alla bolognese
Hauptgericht einfach 15 min 30 min
Zutaten: Meine Zutaten 1 EL Pflanzenöl 45 g Butter 8 kleine Zwiebeln 3 Esslöffel Lizenz 500g Hackfleisch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frisch...
Zucchini-spaghetti mit spinat-mandel-creme
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Zutaten für 1 Person 150 g. Spinat 50 g weiße Paste Mandeln 100 ml Wasser 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 getrocknete Tomaten in Öl 15 g geröstete...
Quarktiramisu
Nachtisch einfach 20 min 30 min
Zutaten: 2 Espresso 1 kleine Tasse starken Kaffee Vorbereitung und kühl 1 kg Quark 175-200 ml Sahne
Kartoffel-spinat-lasagne
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: In einer Kasserolle: 750 g frische Kartoffeln 750 g Blattspinat Fein hacken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe fein hacken
Mascarpone-himbeer-torte
Nachtisch einfach 20 min 40 min
Zutaten: Zutaten für einen Kuchen mit 26 cm: Für den Biskuit: 3 Eier 120-140 g Zucker + 2 EL Zucker 1 Condit. Vanillezucker 150 g Mehl 1 Prise Salz 1 und...
Gebackene schwarzwurzeln mit clementinen-sesam-mayonaise
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: Zutaten für 2 Portionen Vorspeisen: 400 g geschälte Schwarzwurzeln, 1, 5 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Sucre Warenkorb: 2 EL Mehl 1 Ei mit Salz...
Sesamhippen, orangen-bavaroise, mango-maracuja-sorbet
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: Zutaten für 6: Sesam und Ingwer Hüfte 25 ml Orangensaft Kochen Zucker 45g 25 ml heller Honig 35 g gesiebte Mehl 30 g Butter, geschmolzen White...
Beiriedsteaks, beurre de ciboulette de citron, l'ail, les choux de gâteaux de polenta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Reduction: 1 EL Öl Kaffee 1 kleine Schalotte, grob gehackt 1 Teelöffel Samen Ebene. Crushed Koriander 1 Teelöffel rissige schwarzer Pfeffer, 1...
Tiropita mit blätterteig
Vorspeise sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Zutaten Bechamel 250 ml Milch 20 g Butter 20 g Mehl Salz Pfeffer Für die Füllung 300 Gramm Feta 250 g Ricotta Pfeffer 2 große Blätter Blätterteig 1...
Tahini kuchen mit orange
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Zutaten 300 Gramm Tahini 350 g Orangensaft 400 g Rohrzucker 390 g Mehl Type 00 15 Gramm Backpulver 1 Prise Salz 6 getrocknete Feigen, gewürfelt 50...
Pita brot
Hauptgericht sehr einfach 5 min 3 min
Zutaten: Zutaten 200 ml warmem Wasser 2 Esslöffel Trockenhefe Kaffee 350 g Mehl 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Olivenöl
Australischer bananenkuchen
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Zutaten 3 Bananen Butter 125g 170 g Zucker 1 Teelöffel Vanillegeschmack 2 Eier ½ Teelöffel Backpulver -Lait 1 Esslöffel 2 Esslöffel Backpulver 200...
Kräuterfaltenbrot
Drink sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Teig: 750 g Weizenmehl 400 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 1 1/2 TL Salz 5 EL Öl Füllung 120 g Kräuterbutter 125 g Butter