Pesto-rolls

Zutaten

• 150g Vorteig
• 100g Weizensauerteig
• 450g Mehl
• 50g Weizenvollkornmehl
• 40g Olivenöl
• 12g Salz
• 150g Wasser

Pesto:

• 1 Zwiebel
• 2-4 Knoblauchzehen
• 1 Peperoni
• 1 Glas getrocknete Tomaten
• 1 großer Löffel von der Kräuterpaste

Zum Schluss noch:

• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 50g (oder mehr) geriebenen Parmesankäse