Cinnamon rolls

Zutaten

• 1 Päckchen Trockenhefe
• 750 g Mehl
• 1 Teelöffel Kardamon
• 1 Ei
• 1/2 Teelöffel Salz
• 125 g Zucker
• 300 ml Milch
• 150 g Butter

Zubereitung

• Milch-Buttermischung zu einem Teig verkneten.
• 300 ml Milch mit 150 g Butter in einem kleinen Kochtopf auf kleiner Hitze zerlassen und handwarm abkühlen lassen.
• Den Teig 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.
• Für die Füllung 75 g zerlaufene Butter mit 50 g Zucker und 2 Esslöffel Zimt verrühren.
  
• Den Teig durchkneten und in 2 Portionen teilen.
• Die Teighälften zu Rechtecken ausrollen. Mit der Füllung bestreichen. Den Teig zusammenrollen und in kleine Teile schneiden. Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und 1/2 Stunde gehen lassen.
• In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15-20 Minuten backen.
• Aus Puderzucker und Wasser einen dickflüssigen Guss herstellen und auf den abgekühlten Zimtschnecken verteilen.

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