Haferflocken bei 200ºC etwa 7-10 Minuten lang im Ofen rösten, dabei einmal umwenden, bis sie goldbraun sind. Oder einfach in der Pfanne (häufiger umrühren) toasten.
In einem Topf Ale mit gerösteten Haferflocken bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Butter und Honig unterrühren, und zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.
Zugedeckt 45-60 Minuten lang gehen lassen, bis sie sich um das 1 1/2-fache vergrössert haben. Backofen währenddessen auf 210ºC vorheizen.
