Zucchini-cremesuppe

Name: Zucchini-cremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Zucchini (frisch oder tiefgekühlt); 1 Zwiebel; 150 ml Wasser; 1 Brühwürfel; Butter; 2 Kiri-Schmelzkäseportionen; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

30 min

170 Kcal

Die Temperaturen sinken und Sie haben Lust auf ein wärmendes Gericht? Dann ist diese Zucchini-Cremesuppe genau das Richtige. Sie ist wunderbar cremig und lässt sich ganz nach Belieben verfeinern!

Zutaten

500 g Zucchini (frisch oder tiefgekühlt)
1 Zwiebel
150 ml Wasser
1 Brühwürfel
Butter
2 Kiri-Schmelzkäseportionen
Salz
Pfeffer

Küchenutensilien

Standmixer oder Stabmixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit20 min

Die Butter in einem Topf schmelzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten.
Anschließend die geschälten und gewürfelten Zucchini dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Das Wasser und den Brühwürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Topf abdecken und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse mit etwas Kochwasser in einen Mixer geben und die beiden Kiri-Schmelzkäseportionen hinzufügen. Alles pürieren und bei Bedarf noch etwas Kochwasser dazugeben.
Und schon ist Ihre Zucchini-Cremesuppe fertig!

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Tipps und Tricks

Der Kiri-Käse: Er ist für dieses Rezept nicht unbedingt erforderlich. Sie können ihn auch problemlos durch Crème fraîche ersetzen.

Für mehr Cremigkeit: Eine Kartoffel passt hervorragend dazu!

So würzen Sie die Cremesuppe: Verfeinern Sie die Suppe mit Gewürzen und Kräutern. Muskatnuss eignet sich zum Beispiel ideal ;-)