Champignonsuppe

Zutaten

• 250 g braune Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 4 essloffel Pflanzenöl
• 1 l Wasser
• 200 ml Hähnchenbrühe
• 1 teeloffel Salz
• 1/4 teeloffel Pfeffer
• 1 essloffel Mehl
• 1 Zwiebel

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Zubereitung

• Waschen Sie die Pilze, Pinsel, Dünnschliff.
  Fein reiben Knoblauch.
• Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
• Mit Pilzen anbraten Knoblauch 3-4 Minuten. Vom Herd nehmen.
• Zwiebel schälen, fein hacken.
  
• Das restliche Öl in den Topf bei mittlerer Hitze.
• Saute Zwiebeln in leicht.
• Mehl. Saute 1-2 Minuten zusammen.
• Das Wasser und Hühnerbrühe zugeben. Salz und Pfeffer. Pilze vorhanden.
  
• Sobald Sieden.
• Dann kochen für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze.

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