Sießschmier mit kaersche

Name: Sießschmier mit kaersche
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1,2 kg Schwarzkirschen; 500 g Gelierzucker 2:1; 5-6 EL Waldfrucht; 5 EL Balsamico

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sehr einfach

4 h 5 m

Zutaten

1,2 kg Schwarzkirschen
500 g Gelierzucker 2:1

Zum Verfeinern :

5-6 EL Waldfrucht
5 EL Balsamico

Zubereitung

Vorbereitungszeit4 stunden

Kochzeit5 min

Die Kirschen waschen, entsteinen und 1 kg abwiegen, mit dem Gelierzucker vermischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen oder über Nacht.
Danach unter stetem Rühren aufkochen und ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Entweder die Marmelade so in heiß ausgespülte Twist - Off - Gläser füllen, gut verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
Oder mit einem der beiden Varianten verfeinern.

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