Grünzeug

Zutaten

• 50 g Salicorne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL weißer Balsamico
• 4 Jakobsmuscheln
• Olivenöl
• Maldon Salz
• Tasmanischer Pfeffer

Zubereitung

• Olivenöl, Limettensaft und Balsamico verrühren. Salicorne damit marinieren.
• Jakobsmuscheln in Olivenöl braten. Mit Salicornes anrichten und mit Maldon Salz und grob zerstoßenem Tasmanischen Pfeffer bestreuen.

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