Europäische Küche

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Nudeln mit kirschtomaten, scharfer salami & weißen bohnen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 125 g Nudeln nach Belieben ca. 125 g Kirschtomaten ca. 6 Stängerl Snack-Salami "pikant" 1/2 Dose weiße Bohnen ca. 200 ml passierte Tomaten 1...

Griechischer salat mit gyrosstreifen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: Strauchtomaten Schlangengurke Zwiebelstreifen kleingeschnittene Oliven & Kapernäpfel Feta Schafskäse-Mozzarella, Gewürzzubereitung "TOSCANA"...

Tiroler haselnussstrudel

Andere einfach 10 min 30 min

Zutaten: Teig : 30 dag Mehl je 2 dag Germ, Zucker gut 1/8 l Milch 1 KL gestr. Salz Zitronenschalen 1 Dotter 3 dag Butter Fülle : 1/8 l Mich 10 dag Zucker 15...

Bruschetta ~ aufstrich aus getrockneten tomaten

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: getrocknete Tomaten in Öl frische Strauchtomaten Kapern Peperoni Schalotten Knoblauch Olivenöl Tomaten - Essig von Alois Gölles schwarzer Pfeffer...

Kräuter ~ tabouleh mit tomaten

Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: 250 g Couscous 2-3 Tomaten 80 g gehackte Kräuter frisch gepresster Zitronensaft Olivenöl nach Bedarf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kiymali pide = türkische pizza mit hackfleisch & peperoni

Appetizer einfach 10 min 30 min

Zutaten: Teig: 500 g Mehl ½ Würfel Hefe 125 ml Wasser oder mehr 1 esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz etwas Zucker Belag: 300 g geschälte Tomaten aus der...

Börek ~ schnecken mit karoffel ~ minzfüllung

Andere sehr einfach 5 min 35 min

Zutaten: 3- 4 Pellkartoffeln Salz Nana Minze Olivenöl Butter Zitronensaft 1 dicke Zwiebel

Türkische pogaca mit schafskäse

Appetizer sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 1/2 Becher Milch, lauwarm 1/2 Becher Öl 1 Eiweiß 1/2 Becher Wasser, lauwarm 125 g Quark 1/2 EL Zucker 1/2 EL Salz 250 g...

Pasta mit chili ~ bolognese

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 dicke Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 Dosen Pelati Tomaten 200 g Tomatenmark 40 g getrocknete Tomaten Hot und Fire -...

Rucola-nuß-pistazien-cake

Andere sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 80 ml neutrales Öl 125 ml Milch 100 g geriebener Emmentaler 1 TL Salz etwas Muskatnuss 1/2 Tl Nana-Minze...

Calamaretti gefüllt mit gemüsereis

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 4 küchenfertiger Calamaretti 4 Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose 4 grüne Bratpaprika 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 getrocknete...

Erdbeer ~ aperol ~ konfitüre mit zitronengras

Andere sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 1,5 kg Erdbeeren 180 ml Aperol Saft einer Zitrone 500 g Gelierzucker 3:1 2 Stängel Zitronengras

Lummerbraten - italienisch - niedrigtemperatur

Hauptgericht einfach 15 min 1 h 30 m

Zutaten: 1 Kilo Tomaten in Stücke geschnitten Seleriestange Karotte Poree rote Zwiebel Knofi Anchovis getrocknete Pilzstreifen Lorbeerblatt und mehr...

Pesto-rolls

Appetizer sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 150g Vorteig 100g Weizensauerteig 450g Mehl 50g Weizenvollkornmehl 40g Olivenöl 12g Salz 150g Wasser Pesto: 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 1...

Pizza mit käserand

Appetizer einfach 10 min 30 min

Zutaten: 220g Vorteig 350g Weizenmehl 50g Dinkel (fein gemahlen) 10g Hefe 10g Salz 150g Wasser 40g Öl

Nachgebacken: rustikale brotstangen (baguettes mit sauerteig und altem brot)

Andere sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 100g Sauerteig 259g Weizenmehl (Type 1050) 50g Roggenmehl 230g Wasser 10g Hefe 8g grobes Salz

Nachgebacken: basler brot

Andere sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: Vorteig: 160g Weizenmehl 160g Wasser 10g Sauerteig 4 g Hefe Hauptteig: 660g Weizenmehl (ich: Manitobamehl) den Vorteig 26g Hefe 22g Salz 360g Wasser

Tagliatelle mit parmesansahnesauce, grünem spargel und pochiertem ei

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 350 g dünne Bandnudeln 4 Eier 300 g grüner Spargel mildes Olivenöl nativ extra Salz und frisch gemahlener Pfeffer Für die Sauce: 100 g...

Kühkäs – spezialität aus franken

Andere sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 250 g Vollmilchquark 100 g Romandur 2 kleine, feingehackte Zwiebeln 1 Eigelb 1/2 Teelöffel Natron Salz und Pfeffer

Medizinische versorgung nhs und rezept für lammstelzen - lamb shanks - mit polenta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 2 Selleriestangen 1 Zwiebel 1 Bananenschalotte 1 dicke Karotte ein paar Anchovis 2 Knofizehen

Schweinefilet casserole - in die spanische richtung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 300 g Schweinefilet 1 dicke rote Zwiebel 2 Knofizehen 1 Lorbeerblatt 1 kleine Zimtstange 1 guter TL PimentonPaprikapulver 1/2 TL Harissa Paste 2...

Amaretti cheese cake - käsekuchen mit amaretti keksen

Andere sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 100 g Sultanien 3 EL Amaretto Likör 50 g Butter 6 Digestive Biscuits 8 Amaretti Biscuits 3 Eier 175 g Saure Sahne 3 EL Mehl 1 TL Vanille Extrakt...

Strozzapreti mit lachs aus der dose - spinat war auch noch dabei

Andere sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: Artisan Pasta Spinat einige Olivenzusammenfallen frisch geriebene Muskatnuss 1 Tasse Nudelwasser 4 Esslöffel Knofi-Bressot Ein Lachs-Box

Flammkuche

Appetizer einfach 10 min 25 min

Zutaten: a Lauch 75 g Pancetta einige Rapsöl 2 -3 Esslöffel Sauerrahm und einer Prise weißer Pfeffer und Muskatnuss