Lummerbraten - italienisch - niedrigtemperatur
Hauptgericht einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 1 Kilo Tomaten in Stücke geschnitten Seleriestange Karotte Poree rote Zwiebel Knofi Anchovis getrocknete Pilzstreifen Lorbeerblatt und mehr...
Europäische Küche
3191 Rezepte
Pesto-rolls
Appetizer sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 150g Vorteig 100g Weizensauerteig 450g Mehl 50g Weizenvollkornmehl 40g Olivenöl 12g Salz 150g Wasser Pesto: 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 1...
Pizza mit käserand
Appetizer einfach 10 min 30 min
Zutaten: 220g Vorteig 350g Weizenmehl 50g Dinkel (fein gemahlen) 10g Hefe 10g Salz 150g Wasser 40g Öl
Nachgebacken: rustikale brotstangen (baguettes mit sauerteig und altem brot)
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 100g Sauerteig 259g Weizenmehl (Type 1050) 50g Roggenmehl 230g Wasser 10g Hefe 8g grobes Salz
Nachgebacken: basler brot
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Vorteig: 160g Weizenmehl 160g Wasser 10g Sauerteig 4 g Hefe Hauptteig: 660g Weizenmehl (ich: Manitobamehl) den Vorteig 26g Hefe 22g Salz 360g Wasser
Tagliatelle mit parmesansahnesauce, grünem spargel und pochiertem ei
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 350 g dünne Bandnudeln 4 Eier 300 g grüner Spargel mildes Olivenöl nativ extra Salz und frisch gemahlener Pfeffer Für die Sauce: 100 g...
Kühkäs – spezialität aus franken
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Vollmilchquark 100 g Romandur 2 kleine, feingehackte Zwiebeln 1 Eigelb 1/2 Teelöffel Natron Salz und Pfeffer
Medizinische versorgung nhs und rezept für lammstelzen - lamb shanks - mit polenta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2 Selleriestangen 1 Zwiebel 1 Bananenschalotte 1 dicke Karotte ein paar Anchovis 2 Knofizehen
Schweinefilet casserole - in die spanische richtung
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 300 g Schweinefilet 1 dicke rote Zwiebel 2 Knofizehen 1 Lorbeerblatt 1 kleine Zimtstange 1 guter TL PimentonPaprikapulver 1/2 TL Harissa Paste 2...
Amaretti cheese cake - käsekuchen mit amaretti keksen
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100 g Sultanien 3 EL Amaretto Likör 50 g Butter 6 Digestive Biscuits 8 Amaretti Biscuits 3 Eier 175 g Saure Sahne 3 EL Mehl 1 TL Vanille Extrakt...
Strozzapreti mit lachs aus der dose - spinat war auch noch dabei
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: Artisan Pasta Spinat einige Olivenzusammenfallen frisch geriebene Muskatnuss 1 Tasse Nudelwasser 4 Esslöffel Knofi-Bressot Ein Lachs-Box
Flammkuche
Appetizer einfach 10 min 25 min
Zutaten: a Lauch 75 g Pancetta einige Rapsöl 2 -3 Esslöffel Sauerrahm und einer Prise weißer Pfeffer und Muskatnuss
Franzbrötchen und frühlingsgarten
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g weisses Brotmehl 40 g feiner Zucker Prise Salz 1/2 Pkt Trockenhefe 160 ml lauwarme Milch 50 g Salzbutter, in der Milch aufgelöst 1 Ei
Roggensauerteigbrot
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: Sauerteig: 20 g Anstellgut (Roggen) 100 g Roggenmehl Type 1150 100 ml Wasser Teig: 375 g Roggenmehl Type 1150 200 g Weizenmehl Type 812 15 g Salz 7...
Butterkuchen
Drink sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Teig 300 g Weizenmehl 405er 1 Packung Backpulver 150 g Magerquark 75 ml Milch 75 ml Speiseöl 75 g Zucker 1 Packung Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 75...
Colomba di pasqua
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Butter 12 g Hefe 50 g Honig 1 TL Backmalz 550 g Manitoba-Mehl abgeriebene Schale abgeriebene 75 g Orangeat 75 g Zitronat 180 ml Milch 6...
Pâté grand-mère
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 500 g Hühnerleber 60 g Toastbrot 200 ml Milch 100 ml Sahne 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 4 dünne Scheiben Pancetta Olivenöl 500 g Schweinehack 3...
Baisers
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 325 g Zucker 2 Eiweiß 1 TL Weissweinessig 60 ml kochendes Wasser
Goldknödel
Vorspeise einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: Gold-Pellets 500 g Mehl 250 g Milch 1 Ei 1 Eigelb Butter 100g 5 g Salz 50 g Zucker 10 g Hefe für Roll 80 g gemahlenem Mohn 50 g Zucker 75 g Butter,...
Knöcherlsülze
Hauptgericht sehr einfach 15 min
Zutaten: Knöcherlsulz 1 kg Schweinefüße, so Knöcherl Stücke 2 Esslöffel Salz 30 ml Essig 5 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt Pfeffer 1 rote Zwiebel Nutmeg
Ciambella
Drink sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 115 g geschmolzene Butter 450 g Mehl 170 g Zucker 3 1/2 TL Backpulver Abgeriebene Schale 4 EL lauwarme Milch 2 Eier 1 Eigelb
Brioche
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 150 g Butter 3 Eier 2 EL Zucker 1 TL Salz 125 ml Milch 21 g frische Hefe 500 g Mehl 405er Butter zum Fetten 1 Eigelb 2 EL Milch zum Bestreichen
Aprikosen-chutney
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: Zutaten 1 kg entsteint Aprikosen, 200 g Zwiebeln, geschält, 1 heiße rote Paprika, entkernt 1 rote Paprika, 1 Teelöffel getrockneter Ingwer 1...
Ragù alla bolognese
Hauptgericht einfach 15 min 30 min
Zutaten: Meine Zutaten 1 EL Pflanzenöl 45 g Butter 8 kleine Zwiebeln 3 Esslöffel Lizenz 500g Hackfleisch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frisch...