Aus meiner kräuterküche: zitronenverbene und zitronenmelisse
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Zutaten
6
Für das Erdbeermark:
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Kochen Sie Milch und Eisenkraut-Blätter. Vom Herd nehmen und lassen für eine Stunde Unentschieden dachte.
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser. Milk Verben wieder kurz erhitzt. Eigelb und Zucker-Mischung.
- Die heiße Milch gießen Sie langsam in durch ein Rüttelsieb. Wärmemasse in einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren, bis er prall ist.
- Drücken Sie die Gelatine gut und in der Massenagitation aufzulösen. Die Schüssel in den Fragen der Eis-Wasser und rühren, bis die Creme abgekühlt ist.
- Schlagen Sie die Sahne bis Unternehmen. Sobald die Creme beginnt zu Verben sein, unterziehen die Sahne mit der Zitronenschale und Zitronensaft.
- In einer Puddingform oder ein Absetzen Schüssel und auf mindestens 4 Stunden in der Kälte zu machen.
- Für die Erdbeerpüree gekleidet zerdrückte Erdbeeren mit Zucker in einem Mixer oder Handmixer zu probieren. Im Kühlschrank lagern.
- Sorgfältig verteilt, um eine Erdbeersauce Spiegel auf vier Platten zu dienen. Gegen den Nocken Schaum und Platz auf dem Erdbeerpüree. Dekorieren Sie mit Zitronenverbeneblättern.
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