Amarena - mascarpone - eis für mon cheri
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- Vanille Schote
öffnen. Milch in einem Topf zusammen mit der Vanille Schote zum Kochen bringen. 15 Minuten ziehen lassen. - Wieder erhitzen.
Schote entfernen. - Milch mit der
Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. - Heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eiercreme gießen.
- Diese Flüssigkeit
wieder auf die Kochstelle geben. Solange mit dem Schneebesen rühren bis die
Creme bindet.
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