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Nachgekocht: weißer spargel mit grünem spargelpesto frei nach robert

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 kg weißer Spargel Salz, Muskatnuß Für die grüne Spargelsauce: circa 200 g grüne Spargel 40 g weiße Mandeln 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund glatte...

Aus meiner kräuterküche: zitronenverbene und zitronenmelisse

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 300 ml Milch 1 gute Handvoll frische Zitronenverbenenblätter 4 Blatt weiße Gelatine 2 Eidotter 60 g Zucker 300 ml Schlagsahne 1 TL abgeriebene...

Aus meiner kräuterküche: lavendel

Andere sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 500 g kleine, küchenfertige Calamares (Tintenfische) 3 Esslöffel Olivenöl nativ extra Sel du Vin (Rotweinsalz) Für die Mousseline à la lavande: 3...

Marillenknödel aus topfenteig frei nach joschi

Nachtisch sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: Reife Marillen (Aprikosen) 60 g Semmelbrösel 1-2 Esslöffel Butter Zucker und Zimt Evtl. Würfelzucker Für den Topfenteig: 500 g Quark (Topfen) 4...

Aus meiner kräuterküche: estragon und petersilie

Andere sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 500 g grünen oder weißen Spargel circa ½ l Spargelbrühe 1 Schuß trockener Weißwein weiße Blattgelatine einige Zweige Estragon Piment d’Espelette...

Spargel im blätterteig mit schinken, spinat und käse aus menorca

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Blätterteigplatten 400 g grüne Spargel 100 g gekochter 250 g frischer Spinat 150 g Käse in Scheiben 1 Eigelb Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Nussbeugel zur wiener jause

Appetizer sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Teig: 450 g Mehl/ flour 1 Pkt. Trockenhefe/ dried yeast 210 ml Milch/ milk 75 g Butter/ butter 4 Esslöffel Zucker/ sugar 1 Esslöffel Sojamehl/ soy...

Schwarztee-ingwer-zitronen dessert

Andere sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 500 ml Wasser 2 Zitronen 2 Scheiben Ingwer Schwarztee für zwei Tassen 3 g Agar Agar 3 EL Zucker

Weiche edel-kokos-schokolade

Andere sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 100 g Zartbitterkuvertüre 50 % Kakaogehalt 100 g Creamed Coconut 20 g Bio Kokosfett Bio Kakaopulver schwach entölt zum Bestäuben

Torte mit marzipandecke

Nachtisch einfach 15 min 40 min

Zutaten: Teig: 150 g Butter, weich 225 g Zucker 450 g Mehl 375 ml Milch, Zimmertemperatur 1 Pkt Vanillezucker 1 Pkt Backpulver (= 15 g) Fülle 1: 150 ml...

Erdbeerkuchen mit vanillecreme

Appetizer einfach 10 min 40 min

Zutaten: Für den Teig: 75 g Zucker 40 g Butter zimmerwarm 125 g Mehl 75 ml Milch zimmerwarm 1/2 Pkt Backpulver 1/2 Pkt Abriebvanillezucker 1/2 Biozitrone...

Kokosnuss-strudel

Andere sehr einfach 20 min 45 min

Zutaten: Teig: 200 g Pasta Mehl 90 ml Wasser Pasta-Essen

Knoblauchhuhn nach witzigmann

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 1 Poularde von ca. 1,7 kg Salz Pfeffer 3 große Rosmarinzweige 1/8 L bestes Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 3 frische Knoblauchknollen...

Galettes provencale de tomates au thym et lavande

Andere sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: 750 g Mehl 1,5 Päckchen Trockenhefe 350 ml lauwarmes Wasser 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Meersalz 5 Esslöffel Olivenöl

Piri-piri-hähnchen nach jamie oliver. ganz ohne stress!

Hauptgericht sehr einfach 30 min 35 min

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel mit Haut 1 große rote Paprikaschoten Salz, Pfeffer Olivenöl Für die Sauce: 1 kleine rote Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 2...

Lammfilet mit kräuterkruste, ofengemüse und beurre rouge

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 500 gr Lammrückenfilets Olivenöl Salz Pfeffer 40 gr getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehe 75 gr Ziegenfrischkäse 1 Ei 40 gr Semmelbrösel 1 TL...

Sourdough pizza with asparagus, rhubarb sauce and mintsince

Andere sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 600 g flour 100 g sourdough levain 12 g salt 50 ml olive oil 500 g rhubarb 1 tbsp vinegar 1 tbsp honey salt rosmary 400 g green asparagus, thinly...

Büche de noël * haselnuss krokant rolle

Andere sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 3 Eigelb 5-6 EL warmes Wasser 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eiweiß 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver.

Amarena - mascarpone - eis für mon cheri

Andere sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 25 cl Vollmilch 25 cl Sahne 50g Zucker 1 Vanille Schote, 3 Eigelb 125 g Mascarpone 1 Glas Amarena Kirschen

Zitronen tarte * tarte aux citrons

Appetizer sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 250g Mehl 100g Zucker 125g weiche Butter 2 Eier - Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz.

Oliven plätzchen * sablés aux olives noires

Appetizer sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 1 Ei 400g weiche gesalzene Butter aus der Bretagne 150g (15cl) Olivenöl 220g Puderzucker 3g Fleur de sel 500g Mehl 100g Mondamin, 140g schwarze...

Kräuter nudel pfanne

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 250g gegarte Nudeln 16 mini Tomaten 1 Schalotte 1 Bund Kräuter Thymian 1 Knoblauchzehe 1 altbackenes Brötchen 150g Butter 4 Essl. Olivenöl, 3...

Erdbeertorte

Nachtisch einfach 10 min 35 min

Zutaten: Teig: 3 Eier 185 g Zucker 1 Pa. Vanille Zucker 85 g Mehl 85 g Speisestärke ½ Teelöffel Backpulver 185 g heiße flüssige Butter 1 Prise Salz Belag:...

Mandel - nuss - moka torte

Andere sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: Teig : 3 Eier 125g Zucker 125g Haselnüsse 50g Schokolade 1 EL Mehl 1 TL Backpulver. Für den Belag: 500g Sahne 2 EL Zucker 2 Päckchen Sahnesteif 1...