Franzbrötchen und frühlingsgarten

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Franzbrötchen und Frühlingsgarten
Andere
3 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

3

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Zuerst die trockenen Zutaten gut vermischen, dann die Milch-Butter-Ei-Mischung zugeben. Aufpassen, dass diese Mischung nicht mehr als 35 Grad hat, da die Hefe sonst nicht reagiert.
  • Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und 5 - 8 Minuten verkneten, das hat Mr Ken Wood sehr gut gemacht. Eine Stunde gehen lassen.
  • Nochmals kurz durchkneten und weitere 45 Min gehen lassen. Zugedeckt ab in den Kühlschrank.
  • Blech legen und mit einem Löffel in der Mitte eindrücken, so dass die Seiten leicht herausgedrückt werden.
  • Mit Eigelb bestreichen und ggfs noch mit weiterem Zucker bestreuen, ca. 20 Minuten backen.
  • Ein wunderbarer Duft wird Eure Küche durchziehen, Kaffee aufsetzen und genießen,
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