Gegrillter stör mit pinot noir-reduktion
Hauptgericht sehr einfach 10 min 8 min
Zutaten: 4 Pastinaken 4 Karotten 1 Zitrone 2 Schalotten 1 kleine Knoblauchzehe 200 g Frühjahrspilze Für die Pinot Noir Reduktion: 1 Zweig Thymian 1 Flasche...
Europäische Küche
3205 Rezepte
Baguette mit roggen
Andere sehr einfach 10 min 22 min
Zutaten: 100 gr.Roggen - 500 gr. Weizenmehl glatt - 380 gr. Wasser lauwarm - 1 TL Zucker - 11/2 TL Salz - ca 2 EL Öl
Lorlu pazı sarması / mangoldroulade mit vegetarische füllung
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Bund Mangold 1 Becher feine Bulgur, aus dem türkischen Lebensmittelladen 1-2 kleine Zwiebel eine Hand voll frische Petersilie und Minze 1 Becher...
Italienische zucchini ~ einkornpasta mit zuckerhutsalat
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 4 getrocknete Tomaten 2-3 EL Pesto etwas Tomatenmark Kräuter de Provence Salz Schwarzer Pfeffer a.d....
Orzotto mit chioggia-rübe und soave
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Scheibe Räucherspeck, ca. 15 g 1 Schalotte, ca. 30 g 1 Knoblauchzehe, klein 150 g Graupen 150 Chioggia-Rüben, geschält 40 ml...
Salatherzen mit weißen champignons, rosa grapefruit und grünen pfefferkörnern
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2-3 Salatherzen 100 g frische Champignons 1-2 rosa Grapefruits Für die Vinaigrette: 1 Zitrone Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl nativ -extra 1...
Pici con ragù - toskanische pici mit hackfleischsoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Zutaten für die Pici: 450g feiner Hartweizengrieß ca. 200ml kaltes Wasser 1 Prise Salz Zutaten für die Hackfleischsoße: 1 rote Zwiebel 2...
Gâteau au yaourt, citron et graines de pavot
Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 170g Butter 4 Eier 140g Zucker 10g Vanillezucker 500g Joghurt, nature 20g Mohnsamen 300g Mehl 15g Backpulver Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen...
Kalbshaxe mit frischem wurzelgemüse in thymianjus
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 kg Kalbshaxe Klabsknochen 8 Schalotten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Thymianöl 750 ml Kalbsfond 6 junge Möhren 1 Stiel Lauch 200 g Sellerie 1...
Kuchen mit türkischem kaffee und joghurt
Andere sehr einfach 25 min 50 min
Zutaten: 400 gr. Mehl 3 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 gehäufter EL türkischer Kaffee 1 TL Kardamomsamen 250 ml Joghurt 200 ml Honig 125 gr. Butter,...
Tartelettes mit schokolade und karamell
Andere sehr einfach 30 min 12 min
Zutaten: Für den Mürbteig: 100 gr. Mehl 1 Prise Salz 25 gr. Zucker 60 gr. kalte Butter in Würfeln 1 Eigelb Für die Füllung: Dulce di Leche aus 1 Dose...
Brot mit zweierlei linsen
Drink sehr einfach 25 min 1 stunde
Zutaten: Für die Einlage: 150 gr. Belugalinsen 400 ml Wasser 50 ml milder Apfelessig 1 Lorbeerblat Für das Brot: 50 gr. Roggensauerteig 300 gr. Weizenmehl...
Nusspalatschinken mit schokoladensoße
Andere sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: Palatschinkenteig für 10 Personen: 500 g Milch 250 g Mehl doppelgriffig 200 g Hühnerei 50 g Butter flüssig 3g Salz Schokoladensoße für 10 Personen:...
Orangen-olivenölkuchen
Andere sehr einfach 25 min 50 min
Zutaten: 180 g Olivenöl 225 g Zucker 200 g Hühnerei 300 g Orangensaft 1 Prise Salz 400 g Mehl 30 g Backpulver Orangenaroma oder Schalenabrieb von 2 Orangen...
Einfache schokoladensoße
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 480 g Wasser 300 g Kochschokolade oder Couvertüre 100 g Kakaopulver Prise Salz
Obatzter - der urbayrische aufstrich
Vorspeise sehr einfach 25 min 35 min
Zutaten: 150 g Butter 375 g Quark 375 g Briekäse 150 g Zwiebeln fein würfelgi 150 g Paprika fein würfelig Knoblauch Salz, Pfeffer Kümmel ganz Schnittlauch
Schaumrollen
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig Zutaten Fülle: 330 gr.Zucker 4Eiweiß
Cappuccino vom räucherlachs mit garnelenspiess und topfen-kartoffelterrine mit salatbukett
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1- 50 gr. Zwiebel 20 gr. Risottoreis 5 ml. Whisky 200 ml Fischfond 200 ml Wasser o,2 gr. Kümmel gemahlen 100 gr. Räucherlachs 200 ml Schlagobers...
Gelato - jaasse leikkkkä mai mammma jussedd to mäka
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 450 ml Double Cream 375 ml Kondensmilch 2 Pck Vanillezucker
Dicke fette himbeertorte - mit ganache aus weißer schokolade
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 3 Eiern 175g feinem Zucker 175g Selfraising Flour 2 EL Milch
Klassiker - crème caramel
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Karamell 100 g Zucker 6 EL Wasser Crème 300 ml Milch 200 g Schlagsahne 1 Vanilleschote 50 g Zucker 2 Eier 2 Eigelb
Weiße schokoladencreme
Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g weiße Schokolade - 100 ml Sahne - Mark einer Vanilleschote - 300 g Crème fraîche
Kaffee und kirschlikör
Appetizer sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Kirschlikör: 500ml Wodka 100g weißer Kandis 500g Schattenmorellen Kaffeelikör: 700ml Wodka 210ml Espresso 350g Zucker 1 Vanilleschote
Mühlviertler perlhuhn auf persische art, steirischer gewürztraminer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 EL Butterschmalz 1 Zwiebel, ca. 100 g, rot 1 gestr. TL Kurkuma 1 Perlhuhn, ca. 1 kg 200 ml Perlhuhnfond 2 Limo Amani 1 MSP Salz 1 gestr. TL...