Cookies mit kastanienmehl

Zutaten

• 120 g Butter, weich
• 150 g Mehl
• 50 g Kastanienmehl
• 30 g Maisstärke
• 120 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Sauerrahm 15%

Zubereitung

• Backrohr auf 180 °C vorheizen.
• Trockene Zutaten vermischen. Zur Butter rühren.
• Bittermandelaroma und nach und nach Sauerrahm hinzufügen. Soviel Sauerrahm verwenden, dass der geknetete Teig weich, aber nicht klebrig ist.
• Kugeln formen und auf 2 Backbleche mit Backpapier verteilen.
  
• Mit einer Gabel jede Kugel flach drücken.
• 10 bis 15 Minuten backen.

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