Bananen-cookies
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit40 min
- Bananen im Backrohr bei Umluft 2 bis 3 Stunden auf 70 °C dehydrieren lassen.
- Backblech mit Backpapier belegen.
- Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt trocken in einer Schüssel vermischen.
- Bananen mit ausgetreten Saft in einer anderen Schüssel mit dem Handmixer/Rühreinsätze durchmixen.
- Kokosfett, und Goldsirup hinzufügen.
- Alles zu den trockenen Zutaten gießen und mit dem Handmixer durchmischen.
- Rosinen, Walnüsse und Kokosraspeln hinzufügen. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Mit einem Portionierlöffel Masse ausstechen und eine Kugel formen. Kugel auf das Backpapier setzen und mit einer Teigkarte flach drücken.
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