Petitchef

Bananen-apfel-kranz mit salz-karamell-glasur

Nachtisch
2 Portionen
5 min
25 min
sehr einfach
Bananen-Apfel-Kranz mit Salz-Karamell-Glasur
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Bananen-Apfel-Kranz mit Salz-Karamell-Glasur
 

Zutaten

Zahl der Personen: 2
2 zerdrückte Bananen,

3 Äpfel, geschält und in kleine Würfel schneiden

1/2 Tasse brauner Zucker

2 hinterhältig Eiern,

1 Tasse Joghurt, 3,5% Fett

1/4 Tasse Neutralöl, für mich war es Yorkshire Rapsöl

1/4 Tasse Salz Melt Butter,

1 1/2 Tasse Mehl

1/2 Tasse feinen Haferflocken

1 EL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1 Prise gemahlene Nelken

Vorbereitung

  • Ofen vorheizen auf 180 Grad.
  • Schlagen Sie den Zucker mit dem Fett, fügen Sie den Joghurt und gut mischen, dann nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen.
  • Schließlich falten in der Frucht. Gießen Sie in eine gefettete Ringform gut und kochen für etwa 1 Stunde bei 180 Grad.
  • Machen Garprobe. In der Form abkühlen 15 Minuten springen dann auf einem Gitter. Der Teig kann in Muffinschalen gebacken werden, und stellen Sie die Garzeit.
  • Für die Glasur, karamelisiert: brauner Zucker 1 Esslöffel (hier ist die dunkle besser) mit einem Esslöffel Salz Butter verschmelzen auf dem Ofen und lassen bubbeln paar Minuten, fügen Sie 1 Prise Salz.
  • Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. Rühren Sie 2 Esslöffel Milch und mischen sich mit der entsprechenden Menge Puderzucker zu einem dicken Sahnehäubchen zu machen. Bestehen Sie auf dem Kuchen, sollte es rustikale Look!



Kommentare der Mitglieder:

ruhrpottkind, 01/07/2014

Klasse!Amerikanisches Rezept und mit Banane.Unsere Kleine wünscht sich zum Geburtstag einen USA-Kuchen (doh,wie krieg ich bloss die ganzen Sterne auf die Flagge???) und der Teig mit Bananen.Zumindest mit Banane hab ich jetzt schon mal

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