Cookies cups mit schokoladenganache nach art eines kleinen karottentopfes garniert

Zutaten

Der Teig für die Kekse (das Glas) :

• 100 gr weiche Butter
• 80 gr brauner Zucker
• 80 gr weißer Zucker
• 1 Ei
• 250 gr Mehl (t45 oder t55)
• 5 gr Backpulver
• 80 gr dunkle Schokoladenstückchen

Die Ganache:

• 50 ml heiße Sahne
• 50 gr Zartbitterschokolade

Zum Verzieren:

• 3 Oreos (die Erde)
• 80 gr Marzipan (die Karotten)
• 1/2 TL orangefarbene Lebensmittelfarbe
• Kräuter (Minze, Petersilie oder Karottenkraut)

Materialien

• Muffinform
• kleine Gläser

Zubereitung

• Die Gläser vorbereiten:
  Zuerst den Keksteig herstellen, indem du weiche Butter mit braunem und weißem Zucker schaumig schlägst.
• Das Ei, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Zuletzt die Schokoladenchips dazugeben. Abdecken und eine Stunde kühl stellen.
  
• Fetten Sie eine Muffinform ein und füllen Sie die Vertiefungen mit Keksteig. Die Mitte des Teigs mit einem Esslöffel aushöhlen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 12 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und sofort ein kleines Glas hineinstechen, um die Kekse auszuhöhlen und die Töpfe zu formen.
  
• Die Karotten vorbereiten:
  Die Farbe in das Marzipan einarbeiten und kleine Kugeln formen, die Sie später zu Zylindern rollen müssen. Auf der Oberseite ein Kraut pflanzen und überall Rillen schneiden, um die Falten der Karotte zu bilden.
• Land vorbereiten:
  Die Sahne von den Oreos abziehen und die Kekse zerdrücken. Die Sahne erhitzen und mit der gehackten Schokolade gut verrühren, um eine Ganache herzustellen.
  
• Füllen Sie die Vertiefungen der Kekse mit Ganache und stellen Sie sie 15 Minuten kalt. Anschließend mit zerdrückten Oreo-Keksen bedecken.
• Pflanzen Sie die Karotten in die Töpfe, und schon ist es Zeit, die Karotten zu ernten und sie an den Osterhasen zu verfüttern!
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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