Samoussas nach rikakats-art

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Appetizer
sehr einfach
20 min
113 Kcal

Genießen Sie zum Aperitif diese Samoussas mit Feta, Zitrone und Schnittlauch. Eine köstliche Kombination aus knuspriger Hülle und zartschmelzender Füllung, die Sie mit unserem kinderleichten Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten können! Schritt für Schritt begleiten wir Sie mit schriftlichen Anleitungen und Fotos und zeigen Ihnen in unserem Video eine einfache Falttechnik für Samoussas. Nach einem kurzen Aufenthalt im Ofen sind Ihre Samoussas fertig zum Genießen! Heben Sie ruhig ein paar davon auf und servieren Sie sie zu einem gemischten Salat ;-)

Zutaten

6

Materialien

  • 1 Pinsel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 1Füllung zubereiten: Feta mit Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 2Die Brickteigblätter halbieren und die Hälften jeweils so falten, dass der runde Teil über dem Schnitt liegt.
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 3Einen gehäuften Esslöffel Füllung auf das Ende des gefalteten Teigblatts geben und dieses Ende so umklappen, dass ein Dreieck entsteht.
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 4Das Dreieck weiter bis zum Ende des Teigblatts falten. Den übrigen Teig mit verquirltem Ei bestreichen und umklappen. Dabei gut andrücken, damit das Samoussa verschlossen ist.
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 5Die Samoussas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Beidseitig mit Olivenöl bestreichen und 10 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
  • Samoussas nach Rikakats-Art - Zubereitung Schritt 6Fertig!

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FAQ ❓

Wie werden Samoussas besonders knusprig?

Damit die Samoussas schön knusprig werden, bestreichen Sie sie vor dem Backen auf beiden Seiten gut mit Olivenöl und backen Sie sie bei der richtigen Temperatur, nämlich 200 °C.
Ja, Sie können den Feta durch Ziegenkäse oder Frischkäse ersetzen. Dadurch verändern sich Geschmack und Konsistenz der Samoussas allerdings leicht.
Am besten falten Sie die Blätter zunächst in der Mitte und formen dann ein Dreieck, indem Sie die Füllung damit umschlagen. So lässt sich das Samoussa gut verschließen.
Gebackene Samoussas können in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frisch schmecken sie jedoch am besten.
Ja, Sie können die Samoussas im Voraus zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie bei Ihrem Aperitif Zeit.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 113Kcal
  • Kohlenhydrate: 8.4g
  • Fett insgesamt: 6.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.6g
  • Proteine: 4.2g
  • Fasern: 0.4g
  • Zucker: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (39g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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