Mahlzeit

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Pasta mit lachs und ricotta: das cremige rezept, das alle probieren möchten

Hauptgericht sehr einfach 15 min 4 min

Zutaten: 200 g frische Pappardelle 100 g Ricotta 100 g Räucherlachs Flüssige Sahne nach Geschmack (oder ein wenig Milch) Schalotte nach Belieben Natives...

Parmesan-kartoffeln: innen weich und außen knusprig!

Vorspeise sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: Kartoffeln kochen: 700 g Kartoffeln (klein bis mittelgroß) 1 l Wasser 1 Teelöffel grobes Salz (oder feines Salz) Für die Parmesankruste: 40 g...

Ofenkartoffeln im speckmantel

Beilage sehr einfach 5 min 40 min

Zutaten: 4 Kartoffeln (mittelgroß/groß) 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck 2 Esslöffel getrockneter Thymian 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin

Zucchini-frittata

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: 6 Eier 60 g Mascarpone 400 g Zucchini Gehackter Dill Pfeffer Salz Butter (etwa 1 walnussgroßes Stück)

Schnelle ofenauberginen – eine köstliche und leichte beilage

Beilage sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 1 mittelgroße Aubergine (ca. 350 g) Natives Olivenöl extra nach Geschmack Semmelbrösel nach Geschmack schwarzer Pfeffer nach Belieben Getrockneter...

Valentinstagsbrunch

Hauptgericht sehr einfach 40 min 15 min

Zutaten: Für die Pfannkuchen: 200 g Mehl 3 Eier 2 EL Zucker 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 3 EL Öl 200 ml Milch 2 EL Agavendicksaft Für die Joghurt-Bowls:...

Gebackene wirsingrouladen: das einfache und preiswerte rezept für ein familienessen

Hauptgericht sehr einfach 20 min 25 min

Zutaten: 6 Wirsingblätter 250 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Ei 35 g geriebener Parmigiano Reggiano 120 g Scamorza Muskatnuss nach Geschmack Salz nach...

Grünkohlgratin mit béchamelsauce und käse

Hauptgericht sehr einfach 10 min

Zutaten: 300 g Grünkohl (ca. 1/4) 180 g Béchamelsauce (selbst gemacht oder fertig gekauft) 50 g geriebener Emmentaler ein Schuss Olivenöl Salz (nach...

Butternut-burger (garantiert ohne brötchen!)

Hauptgericht sehr einfach 50 min 40 min

Zutaten: 200 g Butternut-Kürbis 2 Rinderhacksteaks (frisch oder aufgetaut) 2 Scheiben Käse Eine Handvoll Salat 1/2 weiße Zwiebel 2 Teelöffel Tomatenmark...

Pasta mit rotkohl und walnüssen: ein hingucker und einfach zuzubereiten

Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min

Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...

Pasta mit artischocken und speck – ein herzhaftes, einfaches rezept

Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min

Zutaten: 190 g Nudeln (Paccheri) 100 g Speckstreifen 2 Artischocken 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Parmesan Für das Zitronenwasser: 1 Zitrone Wasser

Zwiebel-frittata: ein leckeres und ganz einfaches rezept

Hauptgericht sehr einfach 7 min 10 min

Zutaten: 4 Eier 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150 g) 15 g geriebener Parmesankäse (1 großzügiger Löffel) Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Schwarzer...

Vegetarische vorspeisen im glas: erbsencreme, parmesan-crumble und mascarponecreme

Vorspeise sehr einfach 30 min 17 min

Zutaten: Parmesan-Crumble: 50 g Mehl 40 g Parmesan 50 g kalte Butter Erbsencreme: 280 g gekochte Erbsen, abgetropft 15 cl Brühe 1 EL Sahne Salz Pfeffer...

Feigen-crostini mit ziegenfrischkäse, honig und rosmarin

Appetizer sehr einfach 5 min 3 min

Zutaten: 6 Scheiben Landbrot 6 Esslöffel Ziegenfrischkäse 3 Feigen (+/- je nach Größe des Brotes) 1 Esslöffel Honig Salz Pfeffer 1 Zweig frischer Rosmarin

Herzhafte new york rolls mit pesto und frischkäse – einfaches rezept mit 4 zutaten

Vorspeise sehr einfach 15 min 55 min

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 150 g Frischkäse 100 g grünes Pesto (oder eine andere Sorte) 1 Ei Mohnsamen (optional) frisches Basilikum (optional)

Pizzaschiffchen mit tomatensoße, schinken und mozzarella

Appetizer sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 1 Pizzateig 2 Scheiben Schinken 6 Teelöffel Tomatensoße 4 Esslöffel geriebener Mozzarella Pfeffer Oregano 1 Ei Mohn Sesam

Pasta mit kürbis und salsiccia

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Salsiccia 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesan 25 g Weißwein Zwiebel nach...

Vegetarische lasagne (der unterschied ist kaum zu merken!)

Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 20 m

Zutaten: Für die pflanzliche Bolognese: 50 g Sojaprotein 1 Stange Sellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Ein Schuss Olivenöl 15 g Tomatenmark 350 g...

Brookies: die perfekte kombination aus brownies und cookies

Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: Brownieteig: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Mehl 150 g Schokolade 80 g Butter Cookieteig: 120 g weiche Butter 120 g brauner Zucker 1 Ei 160 g Mehl 1 TL...

Kürbisquiche – einfaches rezept für eine unkomplizierte mahlzeit

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 1 Mürbeteig 600 g Kürbisfleisch 1 Zwiebel 2 Eier 200 ml Crème fraîche Ein Schuss Olivenöl 1 Teelöffel Thymian Salz Pfeffer

Einfache blinis selber machen

Appetizer sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 150 g griechischer Joghurt (1 Becher) 1 Ei 55 g Mehl (4 EL) 5 g Backpulver (1/2 Päckchen) 1 Prise Salz

Vegetarischer eintopf

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 265 g weiße Bohnen (abgetropft) 140 g Mais 200 g passierte Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Oregano 1/2...

Pumpkin-spice-latte mit selbstgemachtem kürbissirup!

Drink sehr einfach 2 min

Zutaten: Für den Pumpkin-Spice-Latte : 20 cl Vollmilch Ein Espresso 3 Esslöffel Kürbissirup Zum Verzieren: Zimtpulver Schlagsahne

Pasta e fagioli: das cremige und schnell zubereitete rezept

Hauptgericht sehr einfach 15 min 12 min

Zutaten: 120 g Nudeln (Ditali rigati) 160 g Borlotti-Bohnen (bereits gekocht) 100 g passierte Tomaten (oder geschälte Tomaten) 1 Knoblauchzehe Salz nach...