Quesadillas mit weißkohl und grundrezept weizentortillas selbstgemacht
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 400 g Mehl 60 g Pflanzenöl 350 ml Wasser 2 TL Backpulver 2 Prisen Salz zu einem Teig vermischen
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Häppchen für’s buffet: kalte gurken-wasabi-suppe
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1/2 Salatgurke 400 gr Naturjoghurt 1/2 Bund Petersilie 1 TL Wasabi-Paste Weißweinessig Salz 6 EL neutrales Pflanzenöl
Kundan kaliya oder golden lamb curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 gr Lammschulter einige Fäden Safran 1 TL Milch 3 große Zwiebeln 4 EL Ingwer-Knoblauch-Paste 2 TL gemörserte Koriander-Samen 2 TL Chilipulver 2...
Baghare bhaji: veganes indisches spinat-curry
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: EL neutrales Pflanzenöl 350 gr Spinat, fein gehackt 1 TL Kreuzkümmel, gemörsert 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 getrocknete Chilis 2 TL...
Hendl für frau neudecker: gelingsichere asiatische chicorée-schiffchen und noch mehr
Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 mittelgroße Chicorée 400 gr Hühnerbrustfilet ohne Haut 2 EL neutrales Pflanzenöl 1 Stange Zitronengras 1 scharfe, rote Chili 1 Schalotte 1/2...
Für’s buffet: roastbeefröllchen mit asiatischer remoulade
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 8 Scheiben Roastbeef bester Qualität 4 Blätter vom Chinakohl 2 Frühlingszwiebeln ein etwa 10 cm großes Stück Bambus 8 Korianderstengel
Datemaki / sweet rolled fish omelette / 伊達巻
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100g hanpen 5 eggs 1 tsp sake 3 tbsp mirin 1 1/2 tbsp sugar 1 tsp soy sauce a pinch of salt optional parsley, carrot or mushrooms
Toriniku no matsukaze-yaki
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 400 g chicken breast 2 eggs 2 tsp mirin 4 tbsp sugar 2 tbsp soy sauce 2 tbsp light miso 4 tbsp flour 30g panko 3 tbsp pine nuts some oil optional...
Feigen-kardamom-marmelade und die liebe zu gewürzenich
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g getrocknete Feigen den Saft einer Zitrone 1 TL Orangenblütenwasser 1 Vanilleschote 1 TL Kardamomkörner
Drei verschiedene macarons
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Für den Teig: 60g Eiweiß 100g Puderzucker 65g gemahlene Mandeln 1/2 TL Vanilleextrakt 65g Kristallzucker Für die Füllung: 2 EL Erdbeermarmelade 1...
Perlhuhn mit calvados flambiert in cidre
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Perlhuhn 1 Flasche Cirde trocke 5 cl Calvados 4 EL Crème fraîche 2 Schalotten, 2 Möhre 250 gr Champignons 50 g durchwachsenen Speck 30 g Butter...
Schwedisches buttergebäck: wienerstänger
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125 g weiche Butter 1 Ei 100 g Zucker 200 g Mehl 1 TL Vanille-Essenz 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz Lieblings-Marmelade für die Füllung
Mandelig. cremig. knusprig. lecker: marzipan – panna cotta
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 ml Sahne 70 g Marzipan 4 Blatt Gelatine 1 handvoll Mandelblättchen 3 EL Zucker
Hackbraten a la cordon bleu
Vorspeise sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 800 g gemischtes Hackfleisch 2 Scheiben gekochten Schinken 100 g Cheddar-Käse ca. 8 Scheiben Schinkenspeck 1 Zwiebel 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1...
Matjessalat mit zwiebeln, getrockneten tomaten und rosinen
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 Matjesfilets 2 rote Zwiebeln 1 EL Rosinen 1 TL Tomatenmark 4-6 getrocknete Tomaten1 EL Olivenöl 1 TL Zucker 2 EL Rotweinessig Spritzer...
Vegetarische laubfrösche mit meerrettichsoße
Andere sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: 2 Bund Mangold 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe100 ml Mich 200 ml Sahne 2 Eier 250 g Weißbrot 150 g Vollkornbrot 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch...
Scharfe spaghetti mit curry & garnelen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120g Spaghetti, z.B. Dinkelspaghetti 250gTomaten 1 kleine Knoblauchzehe 1 Packerl Partygarnelen etwas Curry, scharf 2-3 EL Currysoße, Salz Pfeffer...
Überbackenes bruschetta mit mozzarella
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: ca. 1/3 - 1/2 Baguette 250g Cocktailtomaten Salz Pfeffer italienische Kräuter etwas Olivenöl 125g Mozzarella, z.B. Büffelmozzarella frischer...
- knusprige ente in karamellsoße, dazu ciabatta-nockerl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 3 Entenbrustfilets 150g brauner Zucker 75ml Essig, z.B. Rotweinessig 1 Bund Suppengemüse 1 Apfel 400ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 4 Karamellbonbons,...
A guads neis! - raclette-pizza
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Zutaten für den Teig: 200g Mehl 1/2 Tütchen Trockenhefe 100ml Wasser, lauwarm 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten für die...
Enchiladas mit barbecue-bohnen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 8 Tortillafladen 1 große Zwiebel 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 kleine Dose Mais 250ml Gemüsebrühe 4 EL Tomatenmark Salz Pfeffer etwas...
Schnelle woknudeln mit buntem gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Platte Mienudeln 1 TL Gemüsebrühe 3-4 Stängerl Lauchzwiebel 1 Paprika 1 große Karotte 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasoße 2 EL Ketchup 4 EL Gemüsebrühe 1...
Schwedisches apfelgebäck mit zimt
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Zutaten für den Hefeteig: 40 g Margarine 100ml Milch 200 g Mehl 25 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Würfel Hefe Zutaten für die Füllung: 60ml Ahornsirup...
Selbstgemachte nudeln - gefüllt mit kartoffeln & quark
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 150g Mehl 1 Prise Salz 1 EL Öl, geschmacksneutral ca. 1 Espressotasse lauwarmes Wasser Zutaten für die Füllung: gekochte Kartoffel 125g Magerquark...