Orangen-olivenölkuchen

Zutaten

• 180 g Olivenöl
• 225 g Zucker
• 200 g Hühnerei
• 300 g Orangensaft
• 1 Prise Salz
• 400 g Mehl
• 30 g Backpulver
• Orangenaroma oder Schalenabrieb von
• 2 Orangen
• 50 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

• Olivenöl, Zucker, Eier, Orangensaft und Salz in eine Rührschüssel
  geben und so lange aufschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Mehl, Backpulver, Orangenaroma und die Schokostückchen gut vermischen.
• Mehlmischung mit der Eiermischung verrühren und die Masse in eine
  gefettete Kastenform geben und bei 160°C Heißluft im vorgeheizten
• Rohr 50 Minuten backen.

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