Brokkoli-orangen-cremesuppe mit sprossen, mandeln und croutons

Zutaten

• 500 g Brokkoli-Rosen
• Saft von 2 Orangen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• 1 großer essloffel Butter
• 2 Scheiben Toastbrot, in Würfel geschnitten
• 1 Orange, die Filets davon zum Dekorieren
• 1 große Handvoll Brokkoli-Sprossen plus ein paar Extra zum Dekorieren
• 1 essloffel geröstete Mandelplättchen zum Dekorieren