Orangen – jetzt oder nie

Zutaten

• 250 ml Milch200 ml Obers1 Ei
• 15 g Trockenglukose (Traubenzucker)
• 15 g Invertzucker
• 90 - 100 g Zucker, je nach Geschmack
• 1 gestrichener teeloffel Johannisbrotkernmehl (optional)
• 30 g Milchpulver (optional)
• 250 ml reduzierter Orangensaft (aus frisch gepressten 500 ml)
• 1 prise Safranfäden
• 100 ml Creme Fraiche
• 40 ml Grand Marnier