Bolognese-sauce, so einfach war's noch nie!

Name: Bolognese-sauce, so einfach war's noch nie!
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 250 gr Rinderhackfleisch; 250 gr Schweinehackfleich; 100 gr Pancetta; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Stange Sellerie; 125 ml Rotwein; 500 gr Tomatenfruchtfleisch; 100 gr Tomatenmark; 200 ml Brühe (vom Rind); 3 EL Olivenöl; 50 gr Butter; Salz; Pfeffer

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Beilage

sehr einfach

2 h 30 m

337 Kcal

Dank unseres hausgemachten Bolognese-Rezepts können Sie jede Pasta verfeinern und auf italienische Art genießen ;-)

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit2 stunden

In einem Topf die Butter mit dem Olivenöl schmelzen.
Übersetzung
Die gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Dann das Rinderhackfleisch dazugeben und leicht anbraten. Den Pancetta in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.
Als nächstes das Schweinehackfleisch dazugeben und einige Minuten anbraten.
Gießen Sie den Rotwein in den Topf. Mischen Sie nebenbei das Tomatenmark und die Rinderbrühe und gießen Sie es dann in den Topf.
Zum Schluss das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
2 Stunden bei schwacher Hitze ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Mit al dente Nudeln und etwas geriebenem Parmesan servieren. Los geht's, Ihre Bolognese-Sauce ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, die Bolognese-Sauce zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 2 Stunden und 30 Minuten, davon 30 Minuten Vorbereitung und 2 Stunden Kochzeit.

Welche Zutaten benötige ich für die Bolognese-Sauce?

Für die Sauce benötigen Sie Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Pancetta, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Rotwein, Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Brühe, Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer.