Überbackene pasta mit soja-bolognese

Zutaten

• 2 Esslöffel Tomatenmark
• ¾ Liter Gemüsebrühe
• 80 Gramm Soja-Flakes
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Staudensellerie, gerieben
• 1 geriebene Möhre
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Dose passierte Tomaten
• Rosmarin Thymian
• 150 ml Rotwein oder Gemüsebrühe
• 300 g Dinkel-Pasta Salz schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
• Sojasahne
• Wilmersburger Pizzaschmelz