Name: Blumenkohlsauce zu pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Pack Pasta zB Cravattini; -1 Blumenkohl; 1 kleine Zwiebel; 2 confierte Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie, glattblättrig; 0.5 Bund Oregano; 4 Esslöffel Olivenöl; 200 g Pelatitomaten, gehackt; 1 Esslöffel Tomatenpüree; 2 dl Gemüsebouillon; 150 g Crème fraîche; Meersalz für das Pastawasser; Salz; Pfeffer

Zutaten

1 Pack Pasta zB Cravattini
1 Blumenkohl
1 kleine Zwiebel
2 confierte Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie, glattblättrig
0.5 Bund Oregano
4 Esslöffel Olivenöl
200 g Pelatitomaten, gehackt
1 Esslöffel Tomatenpüree
2 dl Gemüsebouillon
150 g Crème fraîche
Meersalz für das Pastawasser
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
Die Zwiebel schälen und hacken Sie den Knoblauch püriert mit einer Gabel (es gibt coole, schälen und in kleine Würfel schneiden).
Petersilie und Oregano fein hacken. Die Pasta Wasser aufsetzte.
In einer zweiten Pfanne Olivenöl über. Zwiebel und Knoblauch anbraten 2-3 Minuten.
Dann fügen Sie den Blumenkohl und kurz anbraten. Pelatitomaten, Tomatenmark und gießen Sie die Brühe.
In Kräutern und alles abgedeckt garen.Wenn nicht zu weich Wasser in der ersten pan-gekocht.
Salz hinzufügen, dann fügen Sie die Nudeln und kochen, bis al dente.
Saure Sahne mit etwas heißer Tomatensauce, bis glatt, geben Sie dann den Blumenkohl.
Die Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen.
Abtropfen lassen und sofort mit der Sauce mischen.E Blumenkohl GueteCounter.