Pasta#3483: grünspargel-cannelloni

Zutaten

• 8 Cannelloniblätter frische Pasta, gebleicht, geölt

Reichtum:

• 800 g grüner Spargel
• 1 essloffel Hühnerbrühe oder Wasser
• Von 1 essloffel Butter
• 1/2 kleine Knoblauchzehe
• 1 kleine junge Zwiebeln mit grünen
• 80 g Trocken Stopfen oder Ricotta
• 1 Esslöffel Mascarpone
• 1 Teelöffel Bio-Kartoffelflocken (Ersatz: weiß Brotkrumen)
• Sugar
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 50 g geriebener Bergkäse mild
• Butter
• Cream Form
• Bauernspeck etwas

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Zubereitung

• Spargel und blanchieren separat zu halbieren.
• Spargel, Knoblauch und Zwiebeln hacken und in wenig Flüssigkeit und Butter abgedeckt, bis sehr weich.
• Verdampfen lassen offen Schließlich Maische, mit den restlichen Zutaten, Würze, cool zu mischen.
• Die Cannelloniblätter mit 2 essloffel Creme der Spargel.
  
• Halbieren 2 Spargelstangen und jede Teelöffel geriebener Bergkäse locken.
• Gießen Sie in der Butterschale bestreuen mit dem restlichen Käse, Speck und Spargel auflegen und Neugestaltung mit etwa 2 essloffel Sahne.
• Im Backofen auf 150 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Fülle wird durch erhitzt.

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