Pasta ricotta und erbsen

Zutaten

• Pasta in ganz kleiner Form
• Ricotta
• frische Erbsen
• Zwiebeln Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Blattpetersilie

Zubereitung

• Pasta bissfest - al dente - in Salzwasser abkochen.
• Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl glasig dünsten.
• Etwas Fleischbrühe und frische oder Erbsen aus dem Gefrierfach zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten garen bis die Erbsen gar sind.
  Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
• Reichlich Ricotta mit einer Gabel klein drücken und mit in die Pfanne geben.
• Alles gut vermischen und mit frischer klein geschnittener Blattpetersilie servieren.

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