Petitchef

Vanille-Ricotta-Käsekuchen

Sind Sie auch ein Fan von Käsekuchen? Hier ist ein neues Rezept, das Sie glücklich machen dürfte: Ricotta-Vanille-Käsekuchen! Alles auf einer Basis aus Spekulatiuskeksen und überzogen mit Karamell/Erdnüssen. Ich könnte Ihnen auch sagen, dass Sie das Dessert genießen werden ;-) Wir überlassen Ihnen unten alle unsere Schritt-für-Schritt-Erklärungen ↓

Nachtisch
6 Portionen
10 min
45 min
sehr einfach

Video

Zutaten

6

Basis:

Creme:

Dekoration:

Materialien

  • Zerkleinerer(optional)
  • Springform 18 cm Durchmesser (Höhe 9 cm)

Zubereitung

  • Schritt 1 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Den Backofen auf 210°C vorheizen. Geben Sie die Spekulatius in einen Zerkleinerer und pürieren Sie sie zu einem Pulver. Die weiche Butter hinzufügen und erneut verrühren.
  • Schritt 2 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Spekulatiusmischung hinein und füllen Sie die Kekse gleichmäßig in die Backform. Enden Sie an den Rändern.
  • Schritt 3 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    10 Minuten bei 210°C backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Schritt 4 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Bereiten Sie die Sahne vor: Mischen Sie den Ricotta mit den Eiern, fügen Sie dann Zucker, Vanille und Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut.
  • Schritt 5 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150 °C. Gießen Sie die vorherige Zubereitung auf den Keksboden.
  • Schritt 6 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Für etwa 45 Minuten bei 150 °C in den Ofen geben. Überprüfen Sie den Backvorgang und verlängern Sie ihn gegebenenfalls. Vor dem Entformen und Dekorieren vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 7 - Vanille-Ricotta-Käsekuchen
    Den Käsekuchen dekorieren. Wir entschieden uns dafür, es mit Karamell zu überziehen, dann Spekulatiuspulver darüber zu streuen und ein paar Erdnüsse darauf zu legen. Und du?

Koch Utensilien

Ofen


Fotos

Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 1
Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 2
Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 3
Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 4
Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 5
Vanille-Ricotta-Käsekuchen, foto 6

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